发芽的豌豆能吃吗(发芽的豌豆能吃吗)
发芽的豌豆可以吃。豌豆时间长了会发芽，可以用来种豆芽。豌豆营养丰富，含糖量低，其中所含的膳食纤维能促进肠道蠕动，具有疏通肠道的作用。豌豆苗的营养价值也很高，而且很好吃。
发芽的豌豆粒可以吃
发芽的豌豆可以食用，不会产生有毒物质。豌豆放久了也会发芽，就像发芽的绿豆和黄豆一样。都是可以用来种豆芽的幼苗和蔬菜。豆芽又叫龙须菜、蝴蝶菜。
豌豆营养丰富，含糖量低，纤维、水溶性纤维等膳食纤维含量较高，其中有些能促进肠道蠕动，减少食物潴留，有疏通肠道的作用。豌豆还含有丰富的蛋白质，可以提高身体的抵抗力。
豌豆苗的营养价值也很高，富含维生素、蛋白质、铁、氨基酸等成分，甚至高于黄豆芽和绿豆芽的营养价值。而且绿色无污染，味道鲜美。