包子要冷冻是要熟的还是生的(熟包子可以放冰箱冷冻吗)
1.一般建议煮熟冷冻。
2.包子保存的时候，有人说要冻生，有人说要熟，所以很多人不知道是冻生还是熟。其实包子一般都是建议煮熟冷冻的。这是因为馒头中含有的酵母是有一定寿命的。如果温度过低，酵母会失去活性，导致酵母死亡。这样会使面筋变硬，吃的质量会收缩变硬，所以口感会下降。
1.一般建议煮熟冷冻。
2.包子保存的时候，有人说要冻生，有人说要熟，所以很多人不知道是冻生还是熟。其实包子一般都是建议煮熟冷冻的。这是因为馒头中含有的酵母是有一定寿命的。如果温度过低，酵母会失去活性，导致酵母死亡。这样会使面筋变硬，吃的质量会收缩变硬，所以口感会下降。