干茄子怎么炒好吃窍门(干煸茄子怎么炒)
1.食材：五花肉。
2.辅料：茄子干(自制)、豆皮、葱、姜。调料：盐、高汤精、胡椒粉、糖、香油、酱油、八角、干辣椒。
3.五花肉切块，葱姜切段，豆皮打结，茄子用水冲洗干净取出备用。
4.点火锅中倒油，爆香葱姜，爆香五花肉，油露后放入酱油，放入豆皮，加盐，干辣椒，八角，茄子，炒匀，倒入适量开水，加入糖，高汤精，胡椒粉，翻炒，转入砂锅，放入蒜，小火煨半小时至汤汁变浓。
1.食材：五花肉。
2.辅料：茄子干(自制)、豆皮、葱、姜。调料：盐、高汤精、胡椒粉、糖、香油、酱油、八角、干辣椒。
3.五花肉切块，葱姜切段，豆皮打结，茄子用水冲洗干净取出备用。
4.点火锅中倒油，爆香葱姜，爆香五花肉，油露后放入酱油，放入豆皮，加盐，干辣椒，八角，茄子，炒匀，倒入适量开水，加入糖，高汤精，胡椒粉，翻炒，转入砂锅，放入蒜，小火煨半小时至汤汁变浓。