鸽子肉图片大全(猪的格子肉是哪部分)
烤肉是指隔膜肉,学名“隔膜”。它是猪胸腔和腹腔之间连接心、肝、脾和肺的一块肉。肉的侧面被筋膜包裹,主要作用是与肋间肌产生呼吸运动。
格子肉
肉也是动物中除心肌外第二活跃的肌肉。它从出生到死亡都不会停止运动。
每头成年猪只有500克左右的肉。越是稀有,越是珍贵。所以肉也叫“瘦肉”,是猪肉中最香的一块。
最常见也是最美味的隔离肉的方法就是爆炒。肉的外围好像包了一层筋,有嚼劲,有点像牛筋,嫩滑油滑,脂肪含量低,口感非常好。
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