粉蒸肥肠怎么做好吃窍门(肥肠粉的做法)

粉蒸肥肠怎么做好吃窍门(肥肠粉的做法)

1.猪大肠500克，红薯50克，酱油25克，干米粉50克，辣椒粉25克，花椒粉25克，姜5片，盐和味精适量，花生油25克，水25克。

2.先将猪肠清洗干净，去除污垢和脂肪，洗净，加入一汤匙盐和生粉，然后用水冲洗干净。将它切成1英寸长的条；将红薯切成小方块。

3.将肥肠与酱油、干米粉、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、油和水混合，备用。

4.把红薯铺在蒸格的底部，把拌好的肥肠放在上面，再把姜铺在上面。

5.将蒸格放在开水上蒸70分钟即可食用。