剁椒鱼头怎样做好吃又嫩(剁椒鱼头的做法)
1.材料：鱼头700克、葱1根、姜1根、蒜1根、剁椒2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、蒸鱼和酱油1汤匙、鸡精1/2茶匙。
2.将鱼头用盐洗净，洗去盐水，撒上1茶匙胡椒粉，将蒸好的鱼用酱油腌制10分钟。3.将辣椒和大蒜切碎，将洋葱和生姜切丝至盘子底部。
4.将油加热，放入剁碎的辣椒和大蒜翻炒，加入鸡精备用。
5.把剁碎的辣椒铺在鱼头上，烧开水，蒸10分钟。
6.将油加热，浇在鱼上，撒上葱花做装饰。
1.材料：鱼头700克、葱1根、姜1根、蒜1根、剁椒2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、蒸鱼和酱油1汤匙、鸡精1/2茶匙。
2.将鱼头用盐洗净，洗去盐水，撒上1茶匙胡椒粉，将蒸好的鱼用酱油腌制10分钟。3.将辣椒和大蒜切碎，将洋葱和生姜切丝至盘子底部。
4.将油加热，放入剁碎的辣椒和大蒜翻炒，加入鸡精备用。
5.把剁碎的辣椒铺在鱼头上，烧开水，蒸10分钟。
6.将油加热，浇在鱼上，撒上葱花做装饰。