珐琅锅的材质(什么叫珐琅铸铁锅)
搪瓷锅一般指铸铁搪瓷锅,在铸铁锅体的内外表面附着一层搪瓷。搪瓷,或搪瓷,是一种无机玻璃搪瓷涂层表面的金属基坯。它是一种硅酸盐矿物,主要由高强度的应时和长石组成。铸铁锅是由铁和碳组成的,所以搪瓷锅是天然铸铁和优质搪瓷的结合。
珐琅锅是什么材质
金属表面的搪瓷内衬可以防止金属生锈,防止金属受热时在表面形成氧化层,抵抗各种液体的侵蚀。
因此,用搪瓷锅烹饪食物时,不会因高温而产生有害的溶解物质。而且它的耐酸碱性好,不会和食物发生化学反应。
此外,搪瓷锅还具有导热快、受热均匀、保温性好、锅体厚、密封性好的特点。
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