平菇要煮多久?(平菇大概要煮多久)
1.平菇可以用开水煮3-5分钟。如果是炒平菇，可以炒3分钟左右。因为平菇是大花，烹饪前可以撕成小块。为了避免营养和风味损失过多，平菇等食用菌不宜焯水过久，一般可以放入开水中焯一小会儿。
2.在用水浸泡平菇的过程中，也要注意不要盖盖子，因为平菇等蘑菇成分有一种特殊的腥味，用蒸汽可以挥发。如果盖上盖子，去腥的效果会差很多。出锅后不要用手去榨，因为榨出来的汁含有较多的营养物质和细腻物质，而平菇等食用菌榨出来后口感很差。
1.平菇可以用开水煮3-5分钟。如果是炒平菇，可以炒3分钟左右。因为平菇是大花，烹饪前可以撕成小块。为了避免营养和风味损失过多，平菇等食用菌不宜焯水过久，一般可以放入开水中焯一小会儿。
2.在用水浸泡平菇的过程中，也要注意不要盖盖子，因为平菇等蘑菇成分有一种特殊的腥味，用蒸汽可以挥发。如果盖上盖子，去腥的效果会差很多。出锅后不要用手去榨，因为榨出来的汁含有较多的营养物质和细腻物质，而平菇等食用菌榨出来后口感很差。