包子蒸多长时间才能熟(包子蒸多长时间才可以熟)

做包子的时候，很多人把握不了包子能煮多久。有时候时间未到没拿出来的馒头不熟，有时候拿出来太久的馒头太烂。那么下面小编就来告诉你包子能煮多久。

包子蒸多长时间能熟 包子一般要蒸多长时间

青包子包好后，要放在笼里蒸。在这里，要知道蒸包子需要多长时间。将坯体一个个放入笼中后，每个包子之间要有2指左右的空隙。将抽屉放入锅中，锅底加适量水，盖上锅盖，蒸10-15分钟左右。

如何蒸包子：

首先，我们来谈谈面团。

1.酵母：我用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g套餐，用起来很方便。酵母的用量是相对的而不是绝对的，要根据面团制作环境的温度和速度来决定。将酸溶解在温水中，静置5分钟后使用；如果环境冷或者想长得快一点，可以多点酵母。常温下，每500克面粉加5克就够了。

2.水量：其实这个可以分几次放，用温水发酵更快。馒头要做得硬一点。正常是面粉500克，水250克。肉包子的面条略微软，馅料后容易封口。刚开始揉面团很不容易。可以把面团揉成一个形状，然后放在盖子上10分钟，等水和面粉充分混合后再揉。将它揉成光滑的面团会很容易！

其次，再来说说面团。

1.一次发酵：将揉好的面团放入锅中，加上锅盖或保鲜膜，进行一次发酵。面团在热天容易发酵。一般发酵到原来面团的两倍大小，就好了。

2.成型：把面团倒出来，放在面板上。揉一会儿，排出里面更多的空气。切好后的面团横截面上的孔洞越小越均匀越好，这样面团会更光滑，蒸出来的馒头表面也会更光滑。包子也是如此。然后，可以做成馒头或包子，放入蒸笼。

3.二次发酵：蒸之前，最好进行二次发酵。生坯在蒸锅中静置约20 -30分钟。建议不要忽略这一步。经过二次发酵，包子或者馒头肯定比没有这一步的要好。天气热的时候，蒸笼里装的是冷水，因为温度高，容易发酵；天气冷的时候，蒸笼里装的是热水，更有利于二次发酵。

第三，最后说说蒸。

放入蒸笼的水量可以刚好在蒸笼帘和蒸笼底部的上方或中间一点。水太多容易造成馒头下层底部被烫粘。水太少，蒸汽不够，会把蒸笼烤干，馒头会死。在将窗帘蒸成坯体之前，倒一点油在上面，用手或刷子将它擦掉。大火蒸全程，蒸汽出锅后开始计时，根据面食大小蒸15~20分钟。蒸好后，等2-3分钟再开盖。

在小编结语：.做包子有很多方法你可以关注美食频道，你知道吗？