木耳要泡多少个小时才能吃(木耳泡多久可以吃)
冷水浸泡1-2小时，达到木耳最佳浸泡状态。快来了解泡木耳的正确姿势吧。二、泡好后多久可以不吃木耳？黑木耳分为黑木耳和白木耳。泡久了能吃吗？如果将黑木耳用淡盐水浸泡1小时，可以加快干木耳的生长速度。用盐水洗黑木耳，可以有效的把黑木耳里面的沙子擦掉。15~20分钟如果没有提前泡木耳，急着吃木耳，热水泡木耳是应急的办法。木耳用热水浸泡一般需要15~20分钟左右。用微波炉泡木耳只需要4分钟。
找到关于黑木耳吃之前要泡多久的相关内容共6条。
文章目录：黑木耳泡多久？黑木耳泡多久？黑木耳泡多久合适？时间长了会有毒吗？泡黑木耳炖多久？黑木耳泡多久？
一、木耳泡发多长时间？
?浸泡1-2小时。冷水浸泡1-2小时，达到黑木耳的最佳浸泡状态，不需要为了追求口感而特意延长浸泡时间。浸泡时间过长，里面的微生物会大量繁殖，微生物容易产生一些有毒有害的物质。这些物质可能无法通过烹饪完全消除，可能会带来风险。
因为黑木耳本身是干的，没有水微生物无法繁殖。但是在浸泡的过程中，微生物有足够的水分，黑木耳本身就是一种营养丰富的食物，很容易滋生微生物。如果是夏天，气温高，微生物繁殖速度快，导致黑木耳浸泡过程中微生物数量呈爆发式增长。
扩展信息：
发木耳等干货注意事项：
1.泡头发的时候，一定要泡在冰箱冰柜里。冰箱的作用是通过冷却来减缓微生物的增殖速度，抑制致病菌的产毒效率。
2.浸泡时，一定要先将食材表面洗净，再用干净的容器和清水浸泡。不要给微生物提供更多的营养来源。
3.各种干货浸泡后，如果发现表面发粘或有异味，说明微生物大量进入，必须扔掉，不能留情。
4.不要一次泡太多干货。无论是木耳、银耳、蘑菇、海带、干贝、海蜇、海参，一定要在浸泡后尽快食用，浸泡后放入冰箱保存不超过24小时。如果浸泡后24小时吃不完，建议用保鲜袋包装，放入冰柜保存。取出后再次蒸或煮，保证杀菌。
来源：人民网-木耳不宜隔夜泡？泡久了可能会产生毒素。
人民网-黑木耳导致中毒？快来了解泡木耳的正确姿势吧。
二、木耳泡多长时间不能吃
黑木耳分为黑木耳和白木耳。白木耳又叫银耳，所以黑木耳通常指黑木耳。我们在市场上买的黑木耳，一般都是干木耳，需要泡过才能炒着吃。那么，黑木耳可以泡多久吃呢？另外，黑木耳泡久了还能吃吗？有毒吗？木耳可以泡多久？
1.凉水泡：3~4小时。
一般黑木耳用冷水泡3~4小时左右就可以吃了。如果想达到最佳的生长速度，可以在15~25度的水中浸泡8小时。木耳是一种菌类。新鲜的黑木耳含有大量水分，晒干后变成皮革。冷水浸泡能使黑木耳慢慢吸水，新鲜时变成半透明状。这也是泡木耳最理想的方法。
2.盐水泡沫：1小时
如果用淡盐水浸泡黑木耳可以加快干木耳的生长速度，在淡盐水中，黑木耳只需要1个小时，用盐水浸泡黑木耳可以有效地擦洗黑木耳中的沙子
用微波炉泡木耳只需要4分钟。将干木耳放入较大的容器中，加入适量的水，盖上容器，然后放入微波炉中用大火加热4分钟，取出木耳。
木耳泡久了有毒吗？
黑木耳泡久了不会产生毒素。因为黑木耳本身不含毒素，也不会转化成毒素。但如果是长时间浸泡的食用菌发生食物中毒，可能是细菌和霉菌在浸泡过程中污染了真菌，产生了毒素。
木耳泡久了能吃吗？
冷水泡过的黑木耳，可以泡3~5天而不受损，但要注意泡黑木耳的水要一天换一次。但如果用热水泡木耳，存放时间不宜超过1天，因为热水已经使木耳中的胶状组织失活，泡太久会造成营养成分的流失。
所以，总之，泡太久的木耳不建议食用。第一，营养流失严重。第二，黑木耳泡久了不换水容易滋生细菌，不利于健康。尤其是高温天气，黑木耳变质非常快。一般来说，如果发泡时间超过8小时，木耳上的细菌就会达到原来的几倍，很可能滋生细菌毒素，使人食用后产生不适。
如何保存好木耳？
为了省事，可以一次泡4~5顿黑木耳。浸泡后放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室保存。想吃的时候随时都可以拿。00-1010黑木耳冷藏浸泡三四个小时，浸泡时间长了会有毒。
冷藏浸泡三四个小时的黑木耳，体积更大，口感更饱满，口感更好。浸泡在冰箱里的食物的氢键力会加强。此时食物中的蛋白质、多糖和水的亲和力增加，可以吸入更多的水。
黑木耳泡太久太稀。
菌繁殖过多，会增殖一种叫做“椰毒假单胞菌”的致病菌。它会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素，其毒性非常凶猛。这种毒素非常耐热。就泡过的木耳认真清洗过，又在沸水中焯烫过，毒素还是没法完全去掉。 一旦中毒，轻则恶心呕吐、腹痛腹胀等，吃得量少还能恢复健康，如果摄入量多一些，则可能出现黄疸、腹水、皮下出血，乃至惊厥、抽搐、血尿、血便等情况，可能导致人体多器官衰竭，还没有特效药，中毒病例的死亡率竟高达50％以上！ 扩展资料 泡发木耳的注意事项。 1、在泡发时一定要放在冰箱冷藏室里泡。冰箱的作用是通过降温来延缓微生物的增殖速度，抑制致病菌的产毒效率。 2、一定要先把食材表面洗干净，然后使用干净的容器和干净的水来泡。不要给微生物提供更多的营养来源。 3、泡发各种干货之后，如果发现它们表面黏糊糊的，或者是有异味产生，都意味着微生物已经大举进驻，一定要毫不可惜地丢掉。 4、不要一次泡发过多。不管是木耳银耳，泡发之后一定要尽快吃完，泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时。如果泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存。取出之后再蒸一次或煮一次，保证杀菌。 参考资料来源：人民网-木耳引起中毒？快来了解泡发木耳的正确姿势