怎么炖鸡腿好吃又简单(怎样炖鸡腿好吃?)

1.材料：鸡腿1300g，辅油适量，盐、酱油、味精、糖、葱、姜、蒜、大料。

2.做法：鸡腿洗净。

3、将锅放入冷水中，水烧开后扔掉浮沫，捞出煮熟的鸡腿控水。

4.葱、姜、蒜、干辣椒留作备用。

5.锅里的油热后，倒入白糖，炸至冒泡变黑。

6.倒入鸡腿翻炒，使鸡腿上色均匀，再倒入适量酱油翻炒均匀。

7.倒入干辣椒、葱、姜、蒜、大料，小火煸炒片刻，然后倒入适量热水，盖上锅盖，大火煨至锅沸腾，转中火煨40分钟，再加盐、味精。

8.转小火，煨一小会儿，然后关火。关火后小火煨一会儿再出锅。把汤沥干，从锅里拿出来。

9.功效：我们吃鸡腿是为了补充脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等。经常食用能温中益气，对治疗体虚乏力有很好的效果。对于女性朋友来说，如果月经不调，产后乳汁少，口渴浮肿，那也是炖鸡腿是一种非常滋补的方法，可以强身健体。