怎么炖鸡腿好吃又简单(怎样炖鸡腿好吃?)
1.材料:鸡腿1300g,辅油适量,盐、酱油、味精、糖、葱、姜、蒜、大料。
2.做法:鸡腿洗净。
3、将锅放入冷水中,水烧开后扔掉浮沫,捞出煮熟的鸡腿控水。
4.葱、姜、蒜、干辣椒留作备用。
5.锅里的油热后,倒入白糖,炸至冒泡变黑。
6.倒入鸡腿翻炒,使鸡腿上色均匀,再倒入适量酱油翻炒均匀。
7.倒入干辣椒、葱、姜、蒜、大料,小火煸炒片刻,然后倒入适量热水,盖上锅盖,大火煨至锅沸腾,转中火煨40分钟,再加盐、味精。
8.转小火,煨一小会儿,然后关火。关火后小火煨一会儿再出锅。把汤沥干,从锅里拿出来。
9.功效:我们吃鸡腿是为了补充脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等。经常食用能温中益气,对治疗体虚乏力有很好的效果。对于女性朋友来说,如果月经不调,产后乳汁少,口渴浮肿,那也是炖鸡腿是一种非常滋补的方法,可以强身健体。