如何做白玉菇汤(如何用白玉菇做汤)
1.白蘑菇300克，瘦肉200克，鸡蛋1个，葱姜少许，高汤或水800毫升，盐、淀粉、鸡粉适量。
2.白玉蘑菇洗净，用清水浸泡20分钟；瘦肉切片，用水淀粉腌制十几分钟；姜切丝，洋葱切末，鸡蛋打匀。
3.将骨头汤或清水放入锅中。汤烧开后，加入白玉蘑菇和姜丝，煮5分钟。
4.加入腌制好的肉片，翻炒，继续煮2分钟。
？5.先倒入水淀粉勾芡，搅拌均匀，然后慢慢倒入蛋液，再搅拌均匀，撒上适量鸡粉和盐，关火(先勾芡再倒入蛋液，使鸡蛋更嫩滑)。
6.撒上葱花。
1.白蘑菇300克，瘦肉200克，鸡蛋1个，葱姜少许，高汤或水800毫升，盐、淀粉、鸡粉适量。
2.白玉蘑菇洗净，用清水浸泡20分钟；瘦肉切片，用水淀粉腌制十几分钟；姜切丝，洋葱切末，鸡蛋打匀。
3.将骨头汤或清水放入锅中。汤烧开后，加入白玉蘑菇和姜丝，煮5分钟。
4.加入腌制好的肉片，翻炒，继续煮2分钟。
？5.先倒入水淀粉勾芡，搅拌均匀，然后慢慢倒入蛋液，再搅拌均匀，撒上适量鸡粉和盐，关火(先勾芡再倒入蛋液，使鸡蛋更嫩滑)。
6.撒上葱花。