做的山楂糕不凝固是什么原因(制作山楂糕不凝固什么原因)

经常有朋友说他们做的山楂糕不会凝固。我该怎么办？为什么不固化？山楂糕比较正宗的做法是什么？让我们一起来了解一下。

山楂糕是中国北方流行的传统民间糕点。山楂汁与糖和琼脂混合，冷冻成盘。口感滑嫩，甘甜，凉凉可口，是非常好的药用食物。味道甘甜微酸，具有消食化积、化瘀的食疗价值。

　做山楂糕不凝固怎么办(以下做法未经验证，为网友提议)

1.少放糖

放一些QQ糖

放一些布丁粉在里面

放一些食物乳胶

只要按照以下做法、山楂糕的问题可以解决

材料：山楂1000g，冰糖250g(根据自己口味调整)。

练习：

1.山楂洗净后，双手捏住山楂，取出籽；

2.微波炉准备一个饭盒，将洗净的无核山楂放入盒中，盖上盖子，微波炉加热3分钟后取出；

3.打开盖子，用勺子将山楂搅拌成半泥状，然后放入冰糖，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出；

4.打开盖子，再次用勺子将山楂搅成泥状，整理好，盖上盖子，再次放入微波炉3分钟，然后取出；

5.打开盖子，放在阴凉处冷却，冷藏成型。

山楂糕有什么营养呢

每百克山楂果含钙85毫克，维生素89毫克，还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪、红色素、果胶等。功效：山楂味甘，微酸，入脾、胃、肝经；具有消食健胃、活血化瘀、驱虫的功效；可用于治疗肉滞、乳滞、胃脘痛、血瘀闭经、产后血瘀、心口刺痛、疝气痛、高血脂等症。

1.山楂可防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、提高心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿、镇静等作用；

2.山楂酸还有强心作用，对老年心脏病也有好处；

3.能刺激食欲，促进消化，尤其对消除肉滞有疗效。山楂用于许多消化药物；

4.山楂具有活血化瘀的功效，有助于缓解局部充血，对跌打损伤有辅助作用；

5.山楂对子宫有收缩作用，孕妇临产时有促产作用，可促进产后子宫恢复；

6.山楂中所含的黄酮类、维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断和减少自由基的产生，增强机体免疫力，具有抗衰老和抗癌作用；

7.山楂含有平喘化痰、抑菌、治疗腹痛腹泻的成分。

8.消食化滞：用于消化不良、腹胀腹痛、恶心呕吐腹泻。对肉滞的效果特别好；

9.化瘀散结：本品可用于产后瘀血腹痛、瘀血肿痛、瘀血阻络等症。