豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤下厨房(豆豉鲮鱼油麦菜老饭骨)

你吃过好吃的豆豉鲥鱼油麦菜吗？你知道怎么做吗？黑豆，鲥鱼，油麦菜的常见做法是什么？黑豆鲥鱼油麦菜怎么做？下面我们来看看豆豉鲥鱼油麦菜的做法。

豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤：

1.选择新鲜的油麦菜，洗净，沥干水分，切成合适的长度备用。

2.豆豉鲥鱼，开罐后，取适量鱼和豆豉，将鱼打碎。

3.蒜瓣切块，放锅里用油炒，和豆豉一起炒。

4.倒入切好的鲥鱼肉继续翻炒。

5.倒入清洗干净的油麦菜。

6.最后加酱油调味，也可以不加清淡的，因为罐头里的豆豉和鱼都是咸的。

7.优麦菜吃起来鲜、咸、脆、嫩，炒香的蒜味融入发酵豆粕中。鲥鱼罐头肉质更有质感，本来就很入味，而且有嚼劲。和酥脆嫩滑的油麦菜一起吃，真是美妙的味觉搭配。

　　实用小提示

1.罐头里的鲥鱼是用油泡的，一定要先炒，再用油麦菜炒，吃起来才不油腻。

2.豆豉鲥鱼是咸的，所以这道菜一定要少放盐。

3.油麦菜只要炒到七成熟，就会脆脆的。

　　豆豉鲮鱼油麦菜营养价值

散叶莴苣

优迈菜含有大量的维生素A、B1、B2、钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分。是生食蔬菜的上品，有“凤尾”之称。优脉菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、祛痰止咳等作用。它是一种低热量、高营养的蔬菜。

黑豆鲮鱼

鲥鱼很好吃，但它有很多骨头，所以它通常被制成鱼丸或罐头。“豆豉鲱鱼”是一种常见的食品，含有豆豉鲱鱼油和小麦头。

鲥鱼味甘、性平、无毒；入肝、肾、脾、胃经；益气血，强筋骨，利小便。鲥鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美。具有补气血、强筋骨、利尿的功效，可用于治疗小便不利、热淋、膀胱积热、脾胃虚弱等症。黄豆味苦、寒，入肺、胃经；具有祛风解表、清热燥湿、除烦解郁、解毒的功效。